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Bilbao Berria y Meliá, de estreno en Londres

La capital británica acoge un nuevo restaurante de pintxos y el primer hotel ME London. El grupo Bilbao Berria da el salto a Europa. Y lo hace, a lo grande, abriendo un restaurante en Londres. La apertura está prevista para febrero de 2013 en el centro de la City. El local estará en Lower Regent Street, y el grupo lo ha adquirido junto a inversores privados y el chef australiano Ash Mair. El cocinero, que hace un año se proclamó vencedor del popular concurso gastronómico de la BBC Masterchef: The Professionals 2011, estará al frente del nuevo restaurante, que reproducirá el modelo que Bilbao Berria ya aplica en sus cinco restaurantes repartidos entre Bilbao y Barcelona. Es decir, el tradicional pintxo vasco será el centro de la cocina. El local contará

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